Thé Noir Aromatisé

Ce sont les Chinois qui, les premiers ont commencés à aromatiser le thé à l'aide de fleurs comme le Jasmin en les mélangeant délicatement afin que les feuilles de thés s'imprègnent des parfums de la fleur.

En règle générale, on aromatise le thé en pulvérisant un arôme sur la feuille de thé qui vient principalement de la région d'Anhui.

Le thé noir de Chine Keemun, de cette région se prête particulièrement à cette opération car il fixe bien les arômes et la particularité de ce thé plutôt doux à la tasse convient aux occidentaux que nous sommes.

Les Russes ont commencé à aromatisé leur thé à partir d'agrumes, les fameux goût Russe et certains y ont ajouté aussi des épices.

C'est au début des années 80 au XXième siècle que l'explosion des thés aromatisés commencent en Europe, avec des créations de plus en plus innovantes, fruits rouges, fruits jaune, Rhum, fruits et fleurs... Les recettes se déclinent à l'infini avec des noms évocateurs de plaisirs et de voyage...

Filtres actifs