Maté Torréfié aromatisé au Chocolat - Greender's Tea

Cette boisson, consommée chaude ou froide au Brésil et au Paraguay (quand c'est froide on l'appele "tererè" et on l'a boit dans une espèce de corne "guampa"), de goût fort et amer est préparée avec des feuilles de yerba maté. Elle se boit dans une calebasse grâce à un tube métallique qui sert aussi de filtre, la bombilla. Pour le savourer les Gaúchos s'organisent en cercle où il passe de main en main selon un rituel très précis qui invite par exemple les participants à faire circuler la calebasse dans le sens anti-horaire afin de faire passer le temps moins vite.

Cette boisson traditionnelle aiderait à supporter le froid de l'hiver et symbolise par ses rites de consommation la fraternité et l'hospitalité des Gaúchos.