Ce thé est traditionnellement préparé dans un large bol avec une cuillérée à café de
poudre, mélangé à 15 cl d’eau frémissante et fouetté au chasen (fouet en bambou) jusqu’à
obtention d’une mousse légère. Liqueur amère aux notes végétales puissantes. Egalement utilisé
en cuisine et patisserie.

Situé à l'Ouest de l'ile de Ceylan, la Région de Dimbula donne une très belle récolte de thés aux goût harmonieux et avec du caractère.

La sélection des meilleurs plantations de Ceylan pour ce thé à feuilles entières pour une liqueur aromatique à la tasse fine et claire. Infusion 4/5 mn.

Vaste plantation située au centre de l'île de Ceylan, sur les contreforts montagneux de Dimbula, célèbre pour la qualité de sa liqueur. Feuilles noires et torsadées. Thé doux et fruité, moelleux en bouche avec une pointe caramélisée. Infusion 4 à 5 mn.

Avec une infusion plus fleurie que l'orange pekoe, le Ceylan FOP est un thé à feuilles entières à pointes dorées, il peut être consommé avec ou sans lait. Infusion 3/5 minutes

Thé noir de Chine fumé sur des claies avec des racines d'épicéa, larges feuilles, clair en tasse, avec les plats salés ou épicés. Infusion 4 à 7 mn.

Le Oolong semi fermenté crocodile lapsang se déguste tout au long de la journée par son goût léger et faible en théine.

Au goût plus goudronné que le lapsang souchong, certains le consomment sans réserve. Infusion 4 à 7 mn.

Mélange de thés de Chine légèrement fumé parsemé de pointes blanches. Infusion 3 à 6 mn.

Thé noir de Chine fumé sur des claies avec des racines d'épicéa, larges feuilles, clair en tasse, avec les plats salés ou épicés. Infusion 4 à 7 mn.

Une rareté typique qui n’est produite qu’au Japon: ce qu’on appelle le ”thé à la feuille de tige”. Les parties encore vertes pas encore transformées en ”bois” de la plante de thé sont mélangées avec les feuilles classiques de Sencha. Le thé a un parfum très intense et est de ce fait très corsé, avec parfois un léger retour d’amertume.

Un thé vert à feuilles entières légèrement brunes avec une infusion plutôt douce et aromatique.

Sencha Fukuyu, thé vert du Japon à feuilles en forme d'aiguilles, très rafraichissant. Riche en vitamine C, le thé de l'hospitalité. Issu de l'agriculture Biologique.

Issu des meilleurs plantation et mis en fermentation de manière orthodoxe, ce Pu-Erh de Chine donne une belle infusion douce et aromatique au goût terreux et souple.

La sélection des meilleures thés Sencha du Japon au riz et maïs soufflés. Issu de l'agriculture Biologique.

Thé noir de Ceylan déthéiné aromatisé à la mangue.

Thé noir de ceylan déthéiné à l'arôme de bergamote (Earl Grey), pour les inconditionnels.

Sans théine, ce thé de Ceylan peut être consommé tout au long de la journée, du matin au soir, agrémenté d'un goutte de lait ou bien d'une rondelle d'orange.

Mélange de grandes origines de thés de Ceylan et de Darjeeling à feuilles entière qui donne à cette infusion une tasse légère et aromatique qui supporte un nuage de lait agrémenté ou non d'une rondelle de citron. Infusion 3/5 mn.

Mélange de thés noirs d'Inde et du Sri Lanka à consommer avec ou sans lait. Idéal pour le petit déjeuner corsé.

Mélange d'Assam et de Yunnan, ce blend marie le tonus de l'Assam à la rondeur du Yunnan. Parfait dès le matin. Accompagne idéalement un brunch ou un déjeuner. Infusion 4 à 5 mn.

Subtil mélange de thés de Ceylan et d'Assam Broken Orange Pekoe (bop). Avec ou sans lait. Moins fort et moins prononcé que le Strong Breakfast. Infusion 3/5 mn.

La force du Yunnan et la douceur du Darjeeling, un assemblage de 2 grands noms du thé qui peut se boire tout au long de la journée. Le matin avec du lait et le soir nature. Infusion 4/5 mn.

Originaire de la province de Yunnan, ce thé très sombre au goût très caractéristique de terre humide favorise, selon la médecine traditionnelle chinoise, la digestion et dissout les graisses. Ses feuilles sont brun-rouge et son infusion va du rouge foncé au rouge clair. Originalité: il se bonifie avec le temps !

Reconnu pour sa finesse et son goût délicat, il contient de très nombreuses pointes dorées. Sans amertume il supporte une touche de lait. On le récolte jusqu'à 2500 mètres dans la province de Yunnan au Sud de la Chine. Infusion 3 à 5 mn.

Cultivé dans la province chinoise d'Anhui, le thé Keemun se distingue par son coté rond et doux, et faible en tanin. Infusion 3 à 5 mn.

Thé faible en théine et doux, idéal au coin du feu.

Comme le Rooibos, il provient d’un arbuste poussant en Afrique du Sud dans la région du Cap. Sa saveur douce et légèrement torréfiée aux notes sucrées rappelant le miel, convient à une dégustation tout au long de la journée. Sans théine, c’est une boisson idéale pour les enfants. Issu de l'agriculture Biologique.

 Kenya Milima GBOP, thé noir d'Afrique dont la plantation produit un thé corsé et aromatique selon la méthode orthodoxe. Avec ou sans lait il est le thé du matin. Infusion 4/5 mn.

Tonique mais faible en caféine, cette boisson riche en vitamine C, en anti-oxydants possède des vertus énergisantes physiques et intellectuelles reconnues.

Maté grillé du Brésil aromatisé au chocolat et agrémenté de fèves de cacao.

Liqueur brune avec des notes chaleureuses de terroir. Caratère rond et aromatique. Temps d'infusion recommandé : 4 à 5 minutes

Mélange de thé noir de Chine aromatisé amande amère, chocolat et cerise.

Mélange de thés noir aromatisés aux huiles essentielles naturelles de bergamote et citron.

Mélange de thés des Indes de la Région de Darjeeling aromatisés aux 7 agrumes : orange douce et sanguine, pamplemousse, citron et citron vert, Mandarine et bergamote.

Grand cru de Darjeeling parfumé à la fine bergamote de Calabre. Infusion 3mn.

Thé vert Sencha de Chine, morceaux de fruits de la passion, carthame et orange. Arôme pamplemousse, mandarine, et citron vert.

Thé noir à l’arôme de citron avec zestes de citron et morceaux de citron vert.

Doux et aromatique avec de nombreux bourgeons et de grandes feuilles. Très fin et suave au palais. Issu de l'agriculture biologique.

Rooibos vert parsemé de fruits rouges, avec morceaux de cassis, myrtilles, fraise, cerise.

Rooibos vert aromatisé à la pêche et à la fraise, avec des écorces de citron, des pétales de fleurs.

Thé vert de Chine Sencha et semi fermenté Oolong aromatisé fruits rouges, vanille avec des groseilles entières. Une création Compagnie Coloniale.

Arômes fraise Gariguette et framboise, morceaux de fraise et fleurs de mauve. Une tasse fraîche et fruitée.

Mélange de thés verts de Chine Chun Mee aromatisé à la Violette, à la Rose et à la fleur d'oranger. Agrémenté de pétales de fleurs.

Thé noir avec morceaux de caramel et de noisette sucrés. Arômes caramel et crème.

Thé blanc de Chine de la province du Fujian. Bourgeon en forme d'aiguille, recouvert d un duvet blanc. Liqueur de couleur cristalline. Parfum sucré. Les légers parfums floraux du thé blanc nuancent la présence du jasmin. Cueillette manuelle constituée uniquement du bourgeon terminal. Infusion de 7 à 20 mn. 3 infusions possibles. Issu de l'agriculture Biologique .

Baisse de prix en 2018 : 195.00 €/ kg au lieu de 250.00 € /kg !!!!!

Thé vert Sencha avec des petites groseilles, des morceaux de cerise, de fraise et de framboise. Arômes de fruits rouges. Superbe thé au caractère affirmé et au goût délicieux. L’un de nos préférés.

Rooibos aux arômes de cerise sauvage, cerise noire et amande.

Mélange des meilleurs Darjeeling au goût constant, rond et onctueux, à déguster tout au long de la journée. Infusion 3 mn.

Mélange de thé vert et de thé blanc aux arômes de fruits rouges et de pomme cuite. Une création Compagnie Coloniale.

Ce thé blanc à la framboise réhaussé d'une note acidulée citron-gingembre, séduit par son goût frais.

De très belles feuilles fines et dorées avec ce thé d'Assam TGFOP qui donne une infusion aromatique au goût soutenu et harmonieux.

Cultivé à plus de 1 000 mètres d'altitude dans les montagnes du sud-est de la Chine. Roulé à la main feuille par feuille, ce qui lui donne son aspect particulier et son nom de "pearl". Goût très prononcé et très délicat de jasmin. Temps d'infusion recommandé : 4 à 5 minutes.

Doux et chaleureux, ce mélange de thés noirs aux saveurs d'amande, de vanille, de cerise et de miel. Une création Compagnie Coloniale.

On le reconnaît à ses feuilles plates et longues et aux différents tons de vert qui forment sa couleur. Reconnaissable à sa liqueur claire et à la légère amertume que l'on retrouve en fond de bouche, ce thé accompagne parfaitement les déjeuners. Infusion 2 à 3 mn